GoldCut Kiritsuke 20cm VG10 Nashiji Blue [DMS-596B]

Description

GoldCut Kiritsuke 20cm VG10 Nashiji Blue – Presisjon og kontroll i kompakt format

GoldCut Kiritsuke 20cm Nashiji er en elegant og allsidig japansk-inspirert kniv utviklet for presis kutting og effektiv arbeidsflyt på kjøkkenet. Den kortere lengden gjør den mer manøvrerbar enn tradisjonelle kiritsuke-modeller, samtidig som den gir høy presisjon ved både slicing og finhakking.

Kniven er produsert i Kina med fokus på høy kvalitet og moderne produksjonsteknologi. Først får du en solid konstruksjon og god balanse, og deretter en ytelse som kombinerer skarphet, kontroll og et eksklusivt designuttrykk.

Bladet er laget av 3-lags cladding steel med VG10 kjerne og en hardhet på ca. 60 HRC. Dette gir en svært skarp egg med lang levetid, samtidig som stålet er rustbestandig og lett å vedlikeholde. Med en bladtykkelse på 2,5 mm får du en god kombinasjon av presisjon og stabilitet.

Nashiji-finishen gir bladet et tradisjonelt japansk preg. Samtidig reduserer den friksjon, slik at maten slipper lettere fra bladet under kutting.

I tillegg er kniven utstyrt med et eksklusivt håndtak i blå stabilisert tre med pin. Derfor får du et unikt visuelt uttrykk, godt grep og en balansert følelse i hånden.

Hvorfor velge GoldCut Kiritsuke 20cm VG10 Nashiji?

Kiritsuke er kjent for presisjon og kontroll. Først gir den flate profilen effektive rette kutt, og deretter gir den spisse tuppen mulighet for detaljarbeid.

Samtidig kombinerer denne modellen VG10-stål med moderne design og stabilisert tre, noe som gjør den til et sterkt valg for deg som ønsker både funksjon og estetikk.

Spesifikasjoner:

Knivtype: Kiritsuke
Bladlengde: 200 mm
Tykkelse: 2,5 mm
Stål: 3-lags cladding steel
Kjerne: VG10
Hardhet: ca. 60 HRC
Finish: Nashiji
Håndtak: Blå stabilisert tre med pin
Produksjonsland: Kina

Egenskaper:

Presis Kiritsuke for allsidig bruk
VG10 kjerne med høy skarphet og holdbarhet
3-lags konstruksjon for styrke og stabilitet
Nashiji-finish for redusert friksjon
Eksklusivt blått stabilisert trehåndtak

Enten du jobber med grønnsaker, fisk eller kjøtt, gir denne kniven deg kontroll, presisjon og et profesjonelt resultat. For best ytelse anbefales håndvask og regelmessig sliping med brynesteiner.

Oppgrader kjøkkenet ditt – velg GoldCut Kiritsuke 20cm.

Vedlikehold og oppbevaring

Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro, Suncraft og King.

Bruk en finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig vedlikehold.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For mer komfortabelt arbeid anbefales en holder til slipestein. Den holder steinen stabil og hindrer at den sklir.

For å bevare skarpheten anbefales riktig oppbevaring. Vi har knivbeskyttere og knivmapper som holder knivene trygge og i god stand over tid.